Kräutermarinade für Steaks

Name: Kräutermarinade für Steaks
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Kräuter; 5 EL Kräuter-Essig; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 1 Stk Zwiebel

von Anna-B, aktualisiert am 16.07.2026

4,3 (162 Stimmen)

Das Rezept von der Kräutermarinade für Steaks hat einen tollen aromatischen Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	EL	Kräuter-Essig
5	EL	Olivenöl
1	EL	Senf
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Kräuter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Kräuter waschen und fein hacken.

Schritt 2

Zusammen mit dem Essig, Öl und Senf in eine Schüssel füllen und verrühren.

Schritt 3

Kräuter untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Steaks einige Stunden in die Marinade legen.

Nährwert pro Portion

kcal

170

Fett

13 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

10 g

Autor

Anna-B

Food-Redakteur:in

Kommentare

MaryLou am 15.08.2021 um 10:44 Uhr

Ich nehme als Kräuter 1-2 Zweige Rosmarin, Petersilie, Oregano oder Majoran, auch manchmal schon blühend. Den Knoblauch schneide ich lieber.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 13.05.2026 um 18:42 Uhr

Ich stecke das Fleisch in Beuteln, gebe genügend von dieser Marinade dazu und vakuumiere es dann. Es bleibt mehrere Tage im Kühlschrank und kann gut durchziehen.