Gyros-Marinade
von Anna-B, aktualisiert am 20.06.2026
Mit diesem Rezept für die Gyros-Marinade gelingt eine griechische Grillmarinade vom Feinsten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 2 | TL | Oregano (getrocknet) |
| 1 | TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 1 | TL | Majoran (getrocknet) |
| 4 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
2
Stk Zwiebeln,
3
Stk Knoblauchzehen
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Zwiebeln fein hacken.
Schritt 2
6
EL Olivenöl,
2
EL Paprikapulver (edelsüß),
2
TL Oregano (getrocknet),
1
TL Kreuzkümmel (gemahlen),
1
TL Majoran (getrocknet),
4
EL Zitronensaft,
1
Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen),
1
Prise Salz
Dann Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel, Majoran, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
Schritt 3
2
Stk Zwiebeln,
3
Stk Knoblauchzehen
Die Knoblauchzehen zerdrücken und zusammen mit den Zwiebeln in die Marinade geben.
Schritt 4
Das Fleisch (z. B. Huhn, Schwein oder Lamm) in die Marinade legen und mindestens 2–3 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen richtig einziehen.
Tipps zum Rezept
- Die Angaben der Zutatenmenge reichen für 500 g Fleisch.
- Die Zwiebeln können auch leicht angebraten werden, bevor sie in die Marinade kommen. Dadurch wird der Geschmack milder und süßlicher.
- Zusätzlich können Thymian und Rosmarin der Marinade noch mehr mediterranen Flair verleihen. Aber auch fein gehackte Petersilie kann hinzugefügt werden.
Nährwert pro Portion
kcal
816
Fett
65 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
46 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Eine gute Gewürzmischung für diese Marinade, die passt hervorragend zu griechischen Essen. Das Fleisch kommt zusammen mit der Marinade in einen Gefrierbeutel, wird vakuumiert und über Nacht im Kühlschrank deponiert.
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martha
Gut dass ich auf dieses Rezept gestoßen bin, denn es ist eine Anregung für mich idemnächst Gyros zu machen.
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Melaniep
Die Marinade muss ich bei Gelegenheit versuchen. Wir mögen total gerne Gyros ich mag es aber nicht wenn Fettes Fleisch verwendet wird, so könnte ich es selbst machen. danke
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