Kräuter Lammkoteletts

Name: Kräuter Lammkoteletts
Prep time: 5 min
Cook time: 75 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Prise Dille, fein gehackt; 1 TL Estragon; 2 EL Kerbel; 2 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 8 Stk Lammkoteletts; 6 EL Öl; 2 Prise Salz; 1 Stk Zitrone; 8 Schb Zitrone, dünn geschnitten

aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (38 Stimmen)

Kräuter-Lammkoteletts sind einfach zuzubereiten. Ein Rezept mit gesunden Zutaten und zudem schnell fertig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Lammkoteletts
6	EL	Öl
1	Stk	Zitrone
8	Schb	Zitrone, dünn geschnitten
2	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
2	Prise	Dille, fein gehackt
2	EL	Kerbel
1	TL	Estragon
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitrone halbieren und auspressen

Schritt 2

Öl, Zitronensaft, Kräuter und gepressten Knoblauch mitsammen gut verrühren.

Schritt 3

Die frischen Lammkoteletts mit dieser Mischung auf beiden Seiten bestreichen. Für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit den Grill oder die Grillpfanne einölen und erhitzen.

Schritt 5

Die Koteletts auf jeder Seite 6 Min. grillen.

Schritt 6

Die fertig gegrillten Koteletts salzen und mit einer dünnen Zitronenscheibe garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Es sieht sehr appetitlich aus, wenn man die Zitronenscheibe zum Garnieren auf einer Seite bis zur Mitte einschneidet und dann wie eine Spirale dreht. Dazu Salat und Bratkartoffel oder frisch aufgebackene Baguettes reichen.