Kräuter Kalbsrouladen
aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesen Kräuter Kalbsrouladen bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch. Dieses Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Hamburgerspeck (dünne Scheiben) |
| 4 | Stk | Kalbsschnitzel (à ca. 200 g) |
| 0.125 | l | Leicht-Schlagobers |
| 1 | TL | Majoran |
| 2 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 2 | EL | Schnittlauch (geschnitten) |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | TL | Estragon |
| 1 | Prise | Kerbel (getrocknet) |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Prise | Basilikum |
| 1 | TL | Rosmarin |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kalbsschnitzel klopfen, salzen und je zwei Scheiben Speck drauflegen. Kräuter gut miteinander vermengen und auf dem Speck verteilen.
Schritt 2
Schnitzel seitlich leicht einschlagen, einrollen und mit Rouladenklammern fixieren.
Schritt 3
In heißem Öl rundum scharf anbraten, mit Obers aufgießen und zugedeckt etwa 15 Minuten dünsten.
Schritt 4
Rouladen halbieren und auf grünen Bandnudeln mit Erbsen anrichten; Sauce separat dazu servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
341
Fett
22 g
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
2 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 05:51
von Teddypetzi
am 01.09.2026 05:09
von littlePanda
am 01.09.2026 04:45
von littlePanda
am 01.09.2026 02:15
von snakeeleven
am 01.09.2026 02:15
von snakeeleven
Ähnliche Rezepte
Kommentare
hexy235
Wenn schon so viele Erbsen als Gemüse zu den Rouladen, dann würde ich normale Nudeln nehmen und keine grüne.
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Zu Kalbfleisch schmecken Erbsen sehr gut dazu. Kalbfleisch muss auch gar nicht lange dünsten, es ist schnell durch.
Auf Kommentar antworten