Kräuter - Curry Hähnchen fruchtig
aktualisiert am 15.09.2025
Das Kräuter- Curry Hähnchen schmeckt zart und würzig. Ein super Rezept für eine gelungene Hauptspeise.
© Gutekueche.at
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 1 | Prise | Cucuma |
| 1 | EL | gelber Curry |
| 0.15 | l | Grapefruitsaft |
| 4 | Stk | Hähnchenbrust |
| 4 | Stk | Hähnchenschenkel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 0.15 | l | Maracujasaft |
| 0.15 | l | Olivenöl |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Stk | Zitronengras |
| 20 | Bl | Zitronenmelisse |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Curcuma, gelben Curry, Grapefruitsaft und gepressten Knoblauch zu einer Marinade Verrühren.
Schritt 2
24 Stunden vor Verzehr das Fleisch mit der Marinade würzen (ab und zu einmal wenden).
Schritt 3
Danach das Fleisch aus der Marinade nehmen und von allen Seiten scharf anbraten.
Schritt 4
Zum Schluss das angebratene Fleisch für ca, 15 Minuten in den 100 Grad heißen Ofen.
Tipps zum Rezept
- Aus dem Rest der Marinade und etwas Hühnerbrühe kann man dann eine Soße bereiten . Als Beilage nehme ich Baguette und Grünen Salat oder auch Basmati.
Wein & Getränketipp
- Ein halbtrockener Riesling oder ein Sauvignon aus der Steiermark.
Nährwert pro Portion
kcal
271
Fett
19 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
6 g
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