Koteletts auf Pilzsauce
Ein pikantes und beliebtes Mittagessen sind Koteletts auf Pilzsauce. Ein einfaches Rezept aus Omas Küche.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 4 | Stk | Schweinekotelett |
| 3 | Stk | Zwiebel |
| 250 | g | Champignons |
| 5 | EL | Öl |
| 100 | ml | Weißwein |
| 100 | ml | Suppe |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 0.5 | TL | Majoran |
| 1 | EL | glattes Mehl |
| 0.5 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Schritt 2
2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin rundherum hellbraun anbraten und auf einen Teller geben.
Schritt 3
2 El Öl in der Pfanne erhitzen. Koteletts salzen, pfeffern und auf jeder Seite 4 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4
Zwiebeln mit 1 El Öl im Bratensatz hellbraun anbraten. Fleisch zugeben und mit Wein ablöschen. Die Suppe zugießen, aufkochen und alles bei mittlerer Hitze offen 5-8 Min. garen.
Schritt 5
Schlagobers und Pilze zugeben, mit glattem Mehl binden, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu passen Nockerln.
Nährwert pro Portion
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