Kokos-Schnitten

Name: Kokos-Schnitten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 250 g Feinkristallzucker; 2 EL Kakaopulver; 250 g Mehl; 125 ml Öl; 125 ml Wasser; 1 Pk Weinstein; 1 Pk Kokosflocken; 2 Becher Schlagobers; 2 Stk Tafeln weiße Schokolade

von Julia-K, aktualisiert am 14.08.2025

4,2 (136 Stimmen)

Kokos-Schnitten sind schnell und einfach gemacht und passen ideal zur Kaffeejause.

Zutaten für 16 PortionPortionen

5	Stk	Eier
250	g	Feinkristallzucker
125	ml	Öl
1	Pk	Weinstein
2	EL	Kakaopulver
125	ml	Wasser
250	g	Mehl

Zutaten die Creme

2	Becher	Schlagobers
2	Stk	Tafeln weiße Schokolade
1	Pk	Kokosflocken

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Mehl mit Weinstein und Kakao vermengen.

Schritt 2

Eier mit Feinkristallzucker schaumig rühren und langsam Öl hinzufügen. Anschließend abwechselnd die Mehl-Kakao-Mischung und Wasser in die Masse einrühren.

Schritt 3

Abschließend die Masse auf ein Backblech (inkl. Backpapier) streichen und 20-25 Minuten backen.

Schritt 4

Für die Creme Schlagobers mit weißer Schokolade aufkochen, danach (am besten über Nacht) kalt stellen. Schlagobers schlagen, auf den Kuchen streichen und mit Kokosflocken bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

306

Fett

19 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

29 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

b_Unr34l am 19.01.2023 um 11:11 Uhr

Heute gemacht und ist super geworden! Gestern Abend hab ich die Creme gmacht und heute am Vormittag gleich den Kuchen. Ging alles ruckzuck und ohne viel Aufwand für eine super Schnitte. Kann ich nur weiterempfehlen, danke!

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