Kokosnussbällchen

Name: Kokosnussbällchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 100 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eiklar; 200 g Kokosflocken; 65 g Topfen; 150 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (42 Stimmen)

Mit Topfen und Kokosflocken werden Kokosnussbällchen gezaubert. Dieses Rezept ist sehr beliebt in der Weihnachtszeit.

Zutaten für 100 PortionPortionen

4	Stk	Eiklar
200	g	Kokosflocken
65	g	Topfen
150	g	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Dessert Kekse Süßspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eiklar mit Zucker zu cremigem Schnee schlagen. Kokosflocken und Topfen unterrühren.

Schritt 2

Masse zudecken und ca. einen halben Tag kühl stellen; sie zieht sich dabei an und wird formbar.

Schritt 3

Rohr auf 180°C vorheizen. Sehr kleine Kugerln (ca. 5 g) formen und im Rohr 7-10 Minuten hell backen.

Schritt 4

Kokosnussbällchen auskühlen lassen, in ein Plastikgefäß füllen, gut verschließen und einen Tag rasten lassen. Danach werden sie herrlich weich.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

2 g

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