Kokos-Wasabi-Sauce

Name: Kokos-Wasabi-Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 cm Ingwer; 200 ml Kokosmilch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 2 EL Wasabipaste; 1 Schuss Zitrone (Saft)

aktualisiert am 09.12.2024

2,7 (11 Stimmen)

Für Fischlieber und Scharfesser ist dieses Rezept von der Kokos-Wasabi-Sauce perfekt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	ml	Kokosmilch
200	ml	Schlagobers
1	Schuss	Zitrone (Saft)
6	cm	Ingwer
2	EL	Wasabipaste
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kokos-Wasabi-Sauce zuerst den Ingwer schälen und in dünnen Scheiben schneiden. Anschließend den Ingwer mit Schlagobers, Kokosmilch, Zitronensaft in einem Topf kurz aufkochen lassen.

Schritt 2

Dann die Sauce auf die Hälfte reduzieren lassen, dabei öfters umrühren. Die Wasabipaste einrühren und mit dem Stabmixer fein pürieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.