Kokos-Tassenkuchen

Name: Kokos-Tassenkuchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 5 EL Backzucker; 4 EL Butteröl; 3 Stk Eier; 3 EL Kokosette; 8 EL Mehl; 6 EL Milch; 1 Prise Salz; 0.25 TL Vanillepulver

von DIELiz, aktualisiert am 11.02.2026

4,3 (141 Stimmen)

Zu den schnellsten Mehlspeisen der Welt zählt dieser saftige Kokos-Tassenkuchen. Ein Rezept für die Mikrowelle.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Eier
5	EL	Backzucker
8	EL	Mehl
1	TL	Backpulver
6	EL	Milch
4	EL	Butteröl
0.25	TL	Vanillepulver
3	EL	Kokosette
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Eier, Milch, Butteröl, Vanillepulver und Zucker in einer Tasse glatt verrühren. Mehl, Backpulver, Salz und 2,5 EL Kokosette miteinander vermischen. Dann unter die Milch-Butteröl-Masse mischen.

Schritt 2

In der Mikrowelle bei 800 Watt 1 Minute, jede Tasse backen. Anschließend den Tassenkuchen mit restlicher Kokosette bestreuen und abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Sollte der Kokos Tassenkuchen noch zu feucht sein, nochmals 15 Sekunden einstellen.

Nährwert pro Portion

kcal

607

Fett

29 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

71 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 07.05.2019 um 00:49 Uhr

ein in der Mikrowelle zubereiteter Kuchen wird ja nicht braun. Nicht jeder möchte einen Guss auf dem Gebäck. Um dem abzuhelfen mixt man auch Kakao unter den Teig. Man kann auch auf den gegarten Kuchen wenig Zuckercouleur auftragen, und nach dem trocknen wirkt der Mikrokuchen fast wie gebacken ;-)

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