Kohl-Kartoffelauflauf mit Pilzen
von Brunch, aktualisiert am 17.03.2026
Der herbstliche Kohl-Kartoffelauflauf mit Pilzen passt sehr gut für ein Mittagessen. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.
© SigridMandl
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | kg | Kartoffeln |
| 1 | kpf | Kohl |
| 200 | g | Steinpilze |
| 3 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Becher | Brunch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 1 | Schuss | Sonnenblumenöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kohl putzen, waschen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Das Gemüse in Salzwasser weich kochen, dann abseihen.
Schritt 2
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Beiden in heißen Öl rösten.
Schritt 3
Brunch zusammen mit dem Gemüse unter die Pilze mengen und gut unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Mit Cordon Bleu oder Schnitzel und Salat servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
174
Fett
5 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
28 g
Autor
Marke
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