Knoblauchsauce

Name: Knoblauchsauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 12 Stk Knoblauchzehen; 250 ml Olivenöl; 1 TL Petersilie; 0.5 TL Salz; 2 Becher Sauerrahm; 1 EL Senf; 1 TL Zitronensaft

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Diese Knoblauchsauce schmeckt köstlich zu gekochten Kartoffeln. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Eidotter
1	EL	Senf
250	ml	Olivenöl
12	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Zitronensaft
2	Becher	Sauerrahm
0.5	TL	Salz
1	TL	Petersilie

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Dotter und Senf mit einem Handmixer verrühren, Öl unter ständigem Rühren langsam hineinlaufen lassen.

Schritt 2

Knoblauch schälen und pressen und zusammen mit Salz und Zitronensaft unter die Dottermasse mischen. Zum Schluss Sauerrahm und gehackte Petersilie dazugeben und alles nochmals gut vermischen.