Knoblauch im Rotweinsud
von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept Knoblauch im Rotweinsud ist ein tolles Rezept zum Einlegen und passt zu vielen Gerichten als scharfe Beilage.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 3 | Stk | Knoblauchknollen |
| 0,2 | l | Rotwein |
| 0,2 | l | Aceto Balsamico |
| 0,2 | l | Wasser |
| 1 | Zweig | Rosmarin |
| 2 | Stk | Lorbeerblatt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zucker |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Fürs Erste den Knoblauch in einzelne Zehen trennen und schälen.
Schritt 2
Für den Sud Wein, Balsamico und Wasser in einen Topf geben. Die Rosmarinnadeln fein hacken und zusammen mit den Lorbeerblättern dazugeben. Mit Salz und etwas Zucker würzen.
Schritt 3
Die Knoblauchzehen in den Sud geben und erhitzen. etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 4
Den Knoblauch in Gläser geben und mit dem Sud übergießen. Die Zehen müssen vom Sud bedeckt sein. Mindestens 1 Monat kühl und dunkel gestellt durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Unbedingt frischen, noch grünen Knoblauch verwenden, die getrockneten Knollen sind scharf.
Nährwert pro Portion
kcal
100
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
17 g
Autor
User
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Kommentare
Raggiodisole
Bin grad am Durchstöbern der Rezepte zu Ostergebäck und dann stoße ich auf das Rezept vom Knoblauch in Rotweinsud*ggg*- das hat sich wohl unabsichtlich hierher verirrt
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GuteKueche-Admin
Danke, der Fehler wurde behoben.
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