Knackwurst mit Püree

Name: Knackwurst mit Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 500 g Erdäpfel; 2 Stk Knackwürste; 4 EL lauwarme Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (73 Stimmen)

Knackwurst mit Püree lieben besonders Kinder. Hier dazu das köstliche Rezept für ein schnelles Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Knackwürste
1	EL	Öl
500	g	Erdäpfel
4	EL	lauwarme Milch
50	g	Butter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel waschen und mit dem Sparschäler schälen. Vierteln und im Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Die Erdäpfel abseihen und ausdampfen lassen.

Schritt 2

Anschließend mit einem Stampfer stampfen und die Milch und die Butter einarbeiten, bis die Masse ganz fein ist.

Schritt 3

Die Knackwürste in der Mitte auseinanderschneiden und leicht einschneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Knackwürste in Öl beidseitig anbraten.