Klassisches Bananenbrot
Mit diesem klassischen Rezept der amerikanischen Küche entsteht im Handumdrehen ein fruchtiges Bananenbrot.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zitrone, unbehandelt |
| 120 | g | Butter, weich |
| 170 | g | Zucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Zimt |
| 3 | Stk | Bananen, reif |
| 120 | g | Haselnüsse, gerieben |
| 290 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 80 | g | Kochschokolade |
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Zeit
75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vor. Fetten Sie eine Kastenform (ca. 25 cm lang) mit Butter und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Schritt 2
Reiben Sie vorsichtig die oberste Schicht der gewaschenen Zitrone in eine Schüssel. Geben Sie Butter und Zucker hinzu und verrühren Sie das Ganze zu einer cremigen Masse.
Schritt 3
Nach und nach mischen Sie nun Eier, Salz und Zimt unter die Masse.
Schritt 4
Geben Sie die zerdrückten Bananen und die Haselnüsse zum den Teig und verrühren Sie die Masse gut.
Schritt 5
Nun geben Sie noch Mehl. Backpulver und gehackte Schokolade hinzu und verrühren das Ganze.
Schritt 6
Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie das Bananenbrot für 50-60 Minuten.
Nährwert pro Portion
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