Kochbananen in Kokosmilch
Kochbananen in Kokosmilch ist eine richtige Köstlichkeit. Dieses Rezept werden Sie öfter zubereiten.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Fleisch (Rind oder Lamm) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 0.5 | Tasse | Öl |
| 1 | Dose | Kokosmilch |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | TL | Curry |
| 4 | Stk | Kochbananen |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Tasse | Wasser |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | Stk | Tomaten |
Weitere Rezeptideen
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Fleisch klein schneiden und mit 1/4 Tasse Öl in einer tiefen Pfanne braten. Salz, Zitronensaft und 1 Tasse Wasser zugeben, dann die Hitze verringern.
Schritt 2
Nun die 4 Kochbananen in Scheiben oder Würfel schneiden. Die 2 Knoblauchzehen hacken und mit etwas Butter in einem Topf anbraten, die Kochbananen und je 1/2 TL Curry und Zimt dazu geben.
Schritt 3
Langsam erhitzen, von Zeit zu Zeit umrühren, mit Salz würzen. Dann 1 Dose Kokosmilch langsam zugießen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kochbananen weich sind. Falls nötig, etwas Wasser zugeben.
Schritt 4
Jetzt eine Zwiebel und die Tomaten klein schneiden. 1/4 Tasse Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen, 1/2 TL Curry und die Zwiebel einrühren. Die weich geköchelten Kochbananen samt Saft sowie die kleingeschnittenen Tomaten zugeben und bei mittlerer Hitze etwas dünsten.
Schritt 5
Zum Schluss den Bananen-Gemüse-Mix zum Fleisch geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis alles gar ist.
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
