Kiwi Marmelade

Name: Kiwi Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 1 kg Kiwi; 1 Schuss Kiwi-Likör; 1 Stk Zitrone (Saft)

von Helga-W, aktualisiert am 27.12.2025

4,1 (116 Stimmen)

Diese Kiwi Marmelade können sie das ganze Jahr zubereiten. Ein sehr fruchtiges und einfaches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kiwi
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Schuss	Kiwi-Likör
500	g	Gelierzucker 2:1

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Danach die Fruchtstücke in einem Topf mit Zucker und Zitronensaft füllen und unter Rühren zum Kochen bringen - rund 5-6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit den Kiwilikör untermengen und die Gelierprobe machen.

Schritt 3

Die heiße Marmelade in die vorbereiteten und sterilen Gläser einfüllen, den Deckel fest zuschrauben. Kühl und trocken lagern.

Tipps zum Rezept

Statt dem Kiwilikör passt auch Orangenlikör oder Whisky.
Die Marmelade hält sich gut und luftdicht verschlossen 5-6 Monate. Ist ein Glas mal offen, dann im Kühlschrank für 3-5 Tage lagern.