Kiwi-Mango-Marmelade

Name: Kiwi-Mango-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 500 g Kiwis (geschält); 500 g Mangos (gewürfelt); 2 Zweig Pfefferminze; 2 EL Zitronensaft

von Helga-W, aktualisiert am 16.09.2025

4,1 (65 Stimmen)

Sie suchen eine außergewöhnliches Rezept für ein Mitbringsel? Dann ist die Kiwi-Mango-Marmelade perfekt dafür geeignet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Kiwis (geschält)
500	g	Mangos (gewürfelt)
2	Zweig	Pfefferminze
500	g	Gelierzucker (2:1)
2	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kiwis schälen und gemeinsam mit den gewürfelten Mangos in einen Topf geben, danach das Obst mit einem Pürierstab pürieren.

Schritt 2

Im Anschluss Zucker, Zitronensaft und Pfefferminzzweige dazu geben und das Ganze bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.

Schritt 3

Die Marmelade für 5 Minuten kochen, damit sich der Zucker gut mit den anderen Zutaten vermengt. Dabei ständig umrühren, dadurch kann nichts am Topfboden anbrennen.