Kirschmuffins

Name: Kirschmuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 300 g Kirschen; 100 g Mehl; 50 ml Öl; 50 g Sauerrahm; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

aktualisiert am 29.06.2025

4,3 (414 Stimmen)

Ein ideales Rezept für ein Buffet bei Festen finden Sie hier. Die Kirschmuffins schmecken saftig und unwiderstehlich süß.

Zutaten für 12 PortionPortionen

100	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eier
50	ml	Öl
50	g	Sauerrahm
300	g	Kirschen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier, Zucker und Vanillezucker einige Minuten schaumig schlagen. Öl und Sauerrahm langsam unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterheben.

Schritt 2

Die Kirschen waschen, halbieren und entkernen. Das Obst langsam mit dem Schneebesen unter den Teig heben.

Schritt 3

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 4

Die Muffinformen auf dem Backblech verteilen und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen aufteilen.

Schritt 5

Die Muffins bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen lassen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

141

Fett

6 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

19 g

Kommentare

Linde11 am 01.06.2024 um 15:10 Uhr

Hab es mit gefrorenen Kirschen gemacht. Die Teigmenge war bei mir zu viel für 12 Muffin-Förmchen und der Teig wurde bei mir ziemlich flüssig weshalb der Teig im Ofen dann über den Förmchenrand lief.

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