Kirschkompott

von tamarafabsits1, aktualisiert am 13.06.2025
4,3 (77 Stimmen)

Kirschen lassen sich hervorragend zu Kirschkompott verarbeiten. Das Rezept zum Haltbarmachen und für die Vorratskammer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Kirschen
1.5 l Wasser
500 g Zucker
3 Stk Zimtstangen
1 EL Gewürznelken
 PortionPortionen
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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kirschen waschen und entkernen. Wasser zum Kochen bringen. Zucker, Zimtstangen und die Nelken in das Wasser geben.

Schritt 2

Die Kirschen beimengen und für 15 Minuten köcheln lassen, so werden die Kirschen nicht zu weich.

Schritt 3

Kirschkompott in ein Einmachglas füllen und noch heiß verschließen. Auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Ich mag es am liebsten zu Milchreis.

Nährwert pro Portion

kcal
673
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
160 g

Autor

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Kommentare

User Bild Weiblich
elisaKOCHT
ein Kirschkompott mit Zimt und Nelken zu aromatiaieren klingt sehr lecker. Wie lange ist ein Glas haltbar? Gehen sich 12 Monate aus?
tamarafabsits1
tamarafabsits1
Ja sicher , wenn sie gut verschlossen sind bestimmt . Bei mir hält das Kompott nie lange :), weil ich es schnell aufesse
DIELiz
DIELiz
Dein Rezept und auch die Rezeptbeschreibung finde ich sehr gut, danke. Bitte welche Kirschensorte hast Du auf dem Foto verwendet? LG :-)
tamarafabsits1
tamarafabsits1
Hallo, das sind Junikirschen, das heißt die sind schon bis zur 2 Juni Woche reif , werden auch nicht extrem rot ,sind aber trotzdem süß.Ich hab sie heuer aber schon eine Woche früher geerntet , weil ich mich wegen dem vielen Regen gefürchtet hab , dass sie faulen.
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