Kirschentorte
Das Rezept von dieser köstlichen Kirschentorte ist einfach, doch sie brauchen dafür etwas Zeit.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 200 | g | Butterkekse |
| 50 | g | flüssige Butter |
| 30 | g | Butter für die Form |
| 500 | g | Topfen |
| 200 | g | Mascarpone |
| 1 | Stk | unbehandelte Zitrone, Saft und Schale |
| 150 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 600 | g | Kirschen |
| 100 | g | Kirschenmarmelade |
| 1 | Pk | Tortengelee, rot |
| 50 | g | Kristallzucker |
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Küchenutensilien
Zeit
150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Boden einer Springform (26 cm) befetten. Die Butterkekse in ein großes Tiefkühlsackerl füllen und mit dem Nudelwalker so lange darüberrollen, bis alle Kekse zerbröselt sind.
Schritt 2
Die Keksbrösel in einer Schüssel mit flüssiger Butter vermengen, in die vorbereitete Form füllen, als Tortenboden gleichmäsig verteilen und festdrücken. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 3
Topfen mit Mascarpone, Zitronensaft und Schale, Staub- und Vanillezucker und Eiern in einer Schüssel mit dem Handmixer etwa 1 Minute verrühren.
Schritt 4
In die Form füllen und im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 180 Grad etwa 70 Minuten backen.
Schritt 5
Die Torte 10 Minuten überkühlen lassen und den Formring abheben. Torte auskühlen lassen und anschließend 4 Stunden zugedeckt kalt stellen.
Schritt 6
Die Kirschen waschen und entkernen. Torte mit Marmelade bestreichen und dicht mit den Kirschen belegen.
Schritt 7
Tortengelee mit Krisallzucker lt. Packungsaufschrift zubereiten und die Kirschen damit überziehen. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Nährwert pro Portion
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