Kirschenkugeln
Ein Rezept für köstliche Pralinen sind diese Kirschenkugeln. Sie zergehen auf der Zunge.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 80 | g | Mehl |
| 80 | g | Butter |
| 60 | g | Zucker |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Stk | Ei |
| 60 | ml | Milch |
| 1 | EL | Kakaopulver |
| 80 | g | Frischkäse |
| 150 | g | weiße Kuvertüre |
| 10 | g | Kokosfett |
| 20 | Stk | Amarenakirschen |
| 2 | EL | Amarenakirschensaft |
| 3 | Tr | rote Lebensmittelfarbe |
| 5 | EL | Streudekor |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Butter, Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker, Ei und 50 ml Milch mit dem Handmixer 1 Minute verrühren.
Schritt 2
Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Form verstreichen und im vorgeheizten Rohr bei 175 °C etwa 20 Minuten backen, auskühlen lassen.
Schritt 3
Amarenakirschen abtropfen und den Saft auffangen. Den Kuchen fein zerkrümeln, nach und nach 1 EL Amarenakirschensaft, restliche Milch und so viel Frischkäse unterrühren, bis die Masse gut formbar ist.
Schritt 4
Von der Masse 20 Portionen abstechen und rund formen. Die Bällchen 30 Minuten kühlen. Die Kuvertüre hacken und mit dem Kokosfett über dem warmen Wasserbad schmelzen.
Schritt 5
Dabei die rote Lebensmittelfarbe tropfenweise einrühren. Die Bällchen flach drücken, je 1 Kirsche in die Mitte legen und wieder rund formen.
Schritt 6
Die Kugeln in die Kuvertüre tauchen und den Überschuss abklopfen, auf Alufolie legen, mit Dekor bestreuen. Wenn die Glasur hart ist, die Kugeln in die Papierförmchen legen.
Nährwert pro Portion
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