Kirschenkuchen mit Streusel

Name: Kirschenkuchen mit Streusel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 18 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 70 g Backzucker; 65 g Butter; 2 Stk Eier; 65 g geriebene Mandeln; 500 g Kirschen; 125 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Schokostreusel; 1 Pk Vanillezucker; 75 g Butter; 125 g Mehl; 100 g Staubzucker

von hexy235, aktualisiert am 16.06.2026

3,3 (38 Stimmen)

Mit frischen Früchten schmeckt der Kirschenkuchen mit Streusel sensationell. Ein Rezept für eine sommerliche Mehlspeise.

Zutaten für 18 PortionPortionen

500	g	Kirschen
65	g	Butter
70	g	Backzucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
125	g	Mehl
1	TL	Backpulver
65	g	geriebene Mandeln
100	g	Schokostreusel
1	Prise	Salz

Zutaten für den Streusel

75	g	Butter
100	g	Staubzucker
125	g	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Kirschen Österreich Sommer Süßspeisen

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kirschen waschen und entkernen. Das Rohr auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.

Schritt 2

Mehl mit Mandeln und Backpulver vermischen. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und die Eier einzeln dazu geben. Danach Mehlmischung und Schokostreusel unterheben.

Schritt 3

Den Teig in die Form geben und die Kirschen etwas andrücken. Für die Streusel kalte Butter mit Zucker und Mehl verkneten, bis sich Klumpen bilden. Streusel auf den Kirschen verteilen. Im vorgeheizten Rohr etwa 45 Minuten backen.