Kirsch-Marillen-Gelee

Name: Kirsch-Marillen-Gelee
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 TL Agartine; 65 g Birkenzucker; 600 g Kirschen; 200 g Marillen; 3 Schuss Wodka; 1 TL Zitronensäure

von puersti, aktualisiert am 16.06.2026

2,3 (3 Stimmen)

Wunderbar als Aufstrich auf frischem Brot oder zum Verfeinern von Desserts ist dieses Rezept für ein fruchtiges Kirsch-Marillen-Gelee.

Zutaten für 1 PortionPortionen

600	g	Kirschen
200	g	Marillen
65	g	Birkenzucker
1	TL	Zitronensäure
1	TL	Agartine
3	Schuss	Wodka

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf Schraubglas

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

600 g Kirschen

Zuerst die Kirschen waschen und entkernen (geht ganz einfach mit einem Kirschenentkerner).

Schritt 2

200 g Marillen

Die Marillen ebenso waschen, entkernen und vierteln.

Schritt 3

600 g Kirschen, 200 g Marillen, 65 g Birkenzucker, 1 TL Zitronensäure

Nun die Früchte in einem Kochtopf mit Birkenzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Zitronensäure zufügen und solange köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.