Kirsch Cupcakes

Name: Kirsch Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 150 g Butter; 2 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver; 1 kg Kirschen; 250 g Mehl; 150 ml Milch; 1 Stk Vanilleschote; 150 g Zucker; 1 EL Kakaopulver; 1 Becher Schlagobers

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (75 Stimmen)

Gerade in der Sommerzeit passt das Rezept von den Kirsch Cupcakes. Eine tolle Idee für eine Party.

Zutaten für 24 PortionPortionen

1	kg	Kirschen
150	g	Butter
150	g	Zucker
1	Stk	Vanilleschote
2	Stk	Eier
250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
150	ml	Milch
2	EL	Kakaopulver

Zutaten für die Dekoration

1	Becher	Schlagobers
1	EL	Kakaopulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Cupcakes Backen Dessert Kirschen Österreich Partyrezepte Sommer Süßspeisen

Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kirsch Cupcakes legen sie 24 Stück Kirschen zur Seite. Die restlichen Kirschen entkernen und fein hacken. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Muffinblech mit Papierformen auskleiden.

Schritt 2

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark in einer Rührschüssel cremig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren, das Mehl mit dem Backpulver und Kakaopulver mischen und mit der Milch ebenfalls zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 3

Nun die Kirschen vorsichtig unterheben und den Teig in die vorbereiteten Formen füllen. Im Backrohr etwa 20 Minuten backen.

Schritt 4

Cupcakes auskühlen lassen und aus den Formen lösen. Den Schlagobers mit einem Esslöffel Kakaopulver gut vermengen, steif schlagen und in einem Spritzsack füllen. Die Cupcakes mit Schlagobers verzieren und mit einer Kirsche belegen.