Kidneybohnen mit Schafskäse

Name: Kidneybohnen mit Schafskäse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 TL Chiliflocken; 400 g Kidneybohnen (aus der Dose); 2 Stk Knoblauchzehen; 150 Glas Mais (Dose); 1 Stk Paprikaschote (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schafskäse (Feta); 400 g Tomaten püriert (Dose); 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

von Katerchen, aktualisiert am 01.11.2025

2,9 (7 Stimmen)

Ein Sattmacher: Kidneybohnen mit Schafskäse. Das Rezept gelingt im Nu.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Kidneybohnen (aus der Dose)
200	g	Schafskäse (Feta)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Paprikaschote (rot)
2	EL	Butterschmalz
2	EL	Tomatenmark
400	g	Tomaten püriert (Dose)
150	Glas	Mais (Dose)
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	TL	Chiliflocken

PortionPortionen

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Gemüsemesser Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel, 2 Stk Knoblauchzehen

Die Zwiebel und den Knoblauch zuerst schälen und sehr fein würfeln.

Schritt 2

1 Stk Paprikaschote (rot)

Den Paprika waschen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden.

Schritt 3

1 Stk Zwiebel, 2 Stk Knoblauchzehen, 1 Stk Paprikaschote (rot), 2 EL Butterschmalz, 2 EL Tomatenmark

Nun Butterschmalz in einem Topf zerlassen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch glasig braten. Den Paprika und das Tomatenmark zugeben und eine Minute weiterbraten lassen.

Schritt 4

400 g Kidneybohnen (aus der Dose), 400 g Tomaten püriert (Dose), 150 Glas Mais (Dose)

Danach mit der Tomatensoße aufgießen. Die Bohnen aus der Dose abgießen und mit kalten Wasser spülen, den Mais ebenfalls abgießen. Beides in den Topf geben und für 15 Minuten leicht köcheln lassen.

Schritt 5

200 g Schafskäse (Feta), 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz, 2 TL Chiliflocken

Zum Schluss mit Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz und Chiliflocken pikant abschmecken. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zum Bohnentopf geben. Leicht umrühren und servieren.