Käsekuchen mit Pfirsich

Name: Käsekuchen mit Pfirsich
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 kg Magertopfen; 600 ml Milch; 1 Dose Pfirsich; 2 Tr Rumaroma; 2 Pk Vanillepuddingpulver; 250 g Zucker; 1 TL Backpulver; 125 g Butter; 1 Stk Ei; 250 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 60 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (68 Stimmen)

Ein saftiges und vortreffliches Mehlspeisen - Rezept ist dieser Käsekuchen mit Pfirsich.

Zutaten für 16 PortionPortionen

1	kg	Magertopfen
250	g	Zucker
2	Pk	Vanillepuddingpulver
600	ml	Milch
4	Stk	Eier
2	Tr	Rumaroma
1	Dose	Pfirsich

Zutaten für den Teig

250	g	Mehl
1	TL	Backpulver
125	g	Butter
60	g	Zucker
1	Stk	Ei
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Österreich Süßspeisen Pfirsich Mürbteig

Küchenutensilien

Springform

Zeit

110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker ein Mürbeteig geknetetet. 2/3 des Mürbeteigs wird in einer ausgefetteten (28 cm) Springformgröße am Boden verteilt. Das übrige 1/3 wird am Rand der Springform verteilt. Denn Teig mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten vorbacken.

Schritt 2

Dann die Topfenmasse zubereiten, hierfür Eier mit Zucker schaumig rühren. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zusammen verrühren.

Schritt 3

Dann auf den Teig die Pfirsicheverteilen und die Topfenmasse darüber schütten (diese ist sehr flüssig). Den Kuchen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene 1 Stunde backen. Den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 20 Minuten im Backofen ziehen lassen.