Karussell-Kekse

Name: Karussell-Kekse
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 30 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 0.5 Becher dunkle Schokoladenglasur; 1 Stk Eidotter; 0.5 TL frisch abgeriebene Zitronenschale; 70 g geriebene Walnüsse; 1 EL Kokosflocken zum Bestreuen; 70 g Mehl; 70 g Staubzucker; 1 Msp Zimt; 1 Stk Eidotter; 70 g geschmolzene Schokolade; 70 g Staubzucker

von hexy235, aktualisiert am 05.05.2024

4,0 (5 Stimmen)

Bei diesem Rezept für Karussell-Kekse können ihre Kinder gut helfen. Ideal für die Weihnachtszeit.

Zutaten für 30 PortionPortionen

70	g	Butter
70	g	Mehl
70	g	Staubzucker
70	g	geriebene Walnüsse
1	Stk	Eidotter
0.5	TL	frisch abgeriebene Zitronenschale
1	Msp	Zimt
0.5	Becher	dunkle Schokoladenglasur
1	EL	Kokosflocken zum Bestreuen

Zutaten für die Fülle

70	g	Staubzucker
70	g	geschmolzene Schokolade
1	Stk	Eidotter

PortionPortionen

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Weihnachtskekse Backen Einfach Österreich Nuss

Zeit

85 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Butter und Zucker gut miteinander verrühren. Dotter, Zitronenschale, Zimt und Nüsse schnell einarbeiten. Den Teig 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Anschließend 3 mm dick ausrollen, große runde Formen ausstechen, auf ein beschichtetes Blech legen und im Rohr hell backen.

Schritt 3

Zucker, geschmolzene Schokolade und Dotter gut miteinander verrühren und zwischen je 2 Kekse streichen. Die Glasur erwärmen und die Kekse damit überziehen, mit Kokosflocken bestreuen.