Kartoffeltorte

Name: Kartoffeltorte
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 300 g gekochte Kartoffeln; 100 g geriebene Nüsse; 100 g Grieß; 2 EL Rum; 300 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.02.2025

4,1 (122 Stimmen)

Diese unwiderstehliche Kartoffeltorte ist eine köstliche Überraschung für die ganze Familie. Das Rezept ist zugleich Haupt- und Süßspeise.

Zutaten für 1 PortionPortionen

300	g	gekochte Kartoffeln
100	g	geriebene Nüsse
100	g	Grieß
300	g	Staubzucker
4	Stk	Eier
2	EL	Rum
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform Kartoffelpresse

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Gekochte Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.

Schritt 2

Zucker und Dotter schaumig rühren und dann die weiteren Zutaten der Reihe nach zugeben. Eiklar zu Schnee schlagen und zum Schluss unterheben.

Schritt 3

Eine Springform fetten und den Teig einfüllen, glattstreichen.

Schritt 4

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40 Minuten backen.

Schritt 5

Den ausgekühlten Kuchen mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.826

Fett

87 g

Eiweiß

60 g

Kohlenhydrate

450 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

SimoneH am 17.09.2012 um 08:29 Uhr

hallo, diese Kartoffeltorte ist zugleich Süß- und Hauptspeise. Durch den Zucker schmeckt man die Kartoffeln nicht wirklich raus, das empfindet aber jeder anders....probiers einfach aus. glg

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