Kartoffelspätzle

Name: Kartoffelspätzle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bergkäse (gerieben); 2 Stk Eier; 300 g Kartoffel; 200 g Mehl; 50 ml Milch; 2 Prise Salz

aktualisiert am 08.01.2025

4,0 (109 Stimmen)

Diese Kartoffelspätzle schmecken sehr köstlich mit grünem Salat. Durch die Beigabe von Käse ist es ein deftiges Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Mehl
2	Stk	Eier
300	g	Kartoffel
50	ml	Milch
250	g	Bergkäse (gerieben)
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel waschen, schälen und fein raffeln.

Schritt 2

Aus Mehl, Eiern und der Milch einen Nockerlteig bereiten.

Schritt 3

Die Kartoffel in den Teig einarbeiten und salzen. In einem Topf mit kochenden Salzwasser den Teig durch ein Nockerlsieb pressen, kurz abkochen lassen.