Kartoffelpfanne

aktualisiert am 06.05.2024
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Die Kartoffelpfanne ist ein deftiges Gericht. Für dieses Rezept sollte man festkochende Kartoffel verwenden.

Kartoffelpfanne
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

350 g Speck
750 g Kartoffel
1 Bund Petersilie
2 Stk Zwiebel
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel kochen, schälen, in Schieben schneiden oder würfeln. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, den Speck grob würfeln.

Schritt 2

In einer Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln und Speck darin anbraten. Die Kartoffel dazugeben und knusprig mitbraten.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Wer mag kann auch pro Person ein Spiegelei dazu reichen.

Nährwert pro Portion

kcal
676
Fett
65 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
34 g

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