Kartoffel-Würstel-Salat

Name: Kartoffel-Würstel-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 ml Fleischsuppe (heiß); 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 4 Stk Kartoffeln (mittelgroß); 4 Stk Rostbratwürste; 0.5 Stk Zwiebel; 2 EL Kräuteressig; 1 TL Kümmel (ganz); 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl

von Katerchen, aktualisiert am 28.10.2025

3,3 (3 Stimmen)

Für Picknicks, Grillabende oder als sättigender Snack ist dieses Rezept für den Kartoffel-Würstel-Salat ideal und sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffeln (mittelgroß)
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln
0.5	Stk	Zwiebel
4	Stk	Rostbratwürste
50	ml	Fleischsuppe (heiß)

Zutaten für das Dressing

2	EL	Kräuteressig
2	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Kümmel (ganz)
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Kartoffeln (mittelgroß), 0.5 Bund Frühlingszwiebeln, 0.5 Stk Zwiebel

Die Kartoffeln kochen und leicht auskühlen lassen. Dann schälen und in Scheiben, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Miteinander vermischen.