Kartoffel-Nudel-Pfanne mit Austernpilzen

aktualisiert am 25.06.2025
4,2 (42 Stimmen)

Diese Kartoffel-Nudel-Pfanne mit Austernpilzen ist ein kreatives Hauptgericht. Das gesunde und schnelle Rezept für Pilzliebhaber.

Kartoffel-Nudel-Pfanne mit Austernpilzen
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Zutaten für 4 PortionPortionen

300 g Kartoffeln
100 g Austernpilze
1 EL Petersilie
1 EL Öl
100 g Nudeln (Sorte nach Wahl)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Kartoffeln kochen, schälen und in mundgerechte Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Nudeln und Kartoffeln mit Öl anbraten, Pilze zufügen.

Schritt 3

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und mit Pettersilie servieren.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
119
Fett
3 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
23 g

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Kommentare

snakeeleven
snakeeleven
Ich habe das Gericht einmal mit Austernpilze und einmal mit Steinpilze probiert.Mit Steinpilze schmeckte es uns besser.
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Katerchen
Katerchen
Ich würde da nur eine Kartoffelpfanne machen und auf die Nudeln verzichten. Die Kartoffeln werden wie normale Bratkartoffeln gemacht.
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