Reispfanne mit Faschiertem

Name: Reispfanne mit Faschiertem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Cherrytomaten; 200 g Faschiertes; 0.5 Bund Frühlingszwiebel; 100 g Mais (TK oder Dose); 0.5 TL Oregano (getrocknet); 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 2 Tasse Suppe (klar); 100 ml Suppe (klar); 1 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel; 100 g Fetakäse (zerkleinert)

von Mampferella, aktualisiert am 15.03.2026

4,6 (1.690 Stimmen)

Ein pikantes und einfaches Mittagessen ist diese Reispfanne mit Faschiertem. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	Suppe (klar)
1	Stk	Zwiebel
0.5	Bund	Frühlingszwiebel
150	g	Cherrytomaten
2	EL	Pflanzenöl
200	g	Faschiertes
1	TL	Tomatenmark
100	g	Mais (TK oder Dose)
100	ml	Suppe (klar)
0.5	TL	Oregano (getrocknet)
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten optional

100

Fetakäse (zerkleinert)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pfannengerichte Gemüse Faschiertes Reis Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Tasse Reis, 2 Tasse Suppe (klar)

Für die Reispfanne zuerst 2 Tassen klare Suppe in einem Topf aufkochen lassen und den Reis einstreuen. Die Hitze reduzieren und den Reis bei geschlossenem Deckel sanft garen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 0.5 Bund Frühlingszwiebel, 150 g Cherrytomaten

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

Schritt 3

2 EL Pflanzenöl, 200 g Faschiertes

Das Öl nun in einer großen Pfanne erhitzen und das Faschierte darin krümelig braten.

Schritt 4

1 Stk Zwiebel, 0.5 Bund Frühlingszwiebel, 150 g Cherrytomaten, 1 TL Tomatenmark, 100 g Mais (TK oder Dose), 100 ml Suppe (klar), 0.5 TL Oregano (getrocknet)

Zwiebel, Frühlingszwiebel sowie Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Nun den Mais und die Tomaten dazu geben und mit der restlichen Suppe aufgießen, danach mit Oregano würzen. Für 5-8 Minuten alles köcheln lassen.

Schritt 5

0.5 Bund Petersilie

Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Schritt 6

0.5 Bund Petersilie, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Den fertigen Reis unter das Faschierte mischen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Vor dem Servieren noch die Petersilie und Feta (optional) darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Zum Reiskochen kann anstelle der Suppe auch normales Wasser mit Salz verwendet werden.
Für die Reispfanne eignet sich je nach Geschmack und Vorlieben verschiedenes Faschiertes (Rinderfaschiertes, Hühner- oder Putenfaschiertes, Gemischtes Faschiertes) aber auch faschierte Ersatzprodukte auf Soja- oder Erbsenproteinbasis sind eine gute Wahl für eine pflanzliche Version.
Ein Spritzer Sojasauce statt Salz sorgt für eine tiefere Umami-Würze.
Diese herzhafte Reispfanne schmeckt pur hervorragend, kann aber auch mit einem Klecks Joghurt oder etwas geriebenen Käse statt Fetakäse verfeinert werden.

Nährwert pro Portion

kcal

816

Fett

35 g

Eiweiß

41 g

Kohlenhydrate

83 g

Autor

Mampferella

User

Kommentare

puersti am 11.05.2018 um 07:02 Uhr

Das ist bestimmt ein sehr schmackhaftes Rezept, schmeckt bestimmt auch Kindern. Mich würde nur interessieren ob das oben drauf Schafkäse ist. Dürfte auf jeden Fall dazu passen.