Kartoffel-Käse-Muffins

Name: Kartoffel-Käse-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter (für die Förmchen); 3 Stk Eier; 200 g Gewürzkäsesticks mit Paprika und Chili; 500 g Kartoffelpüree (nach Grundrezept); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch

von hexy235, aktualisiert am 16.08.2025

3,2 (22 Stimmen)

Ob als pikantes Fingerfood oder Beilage, das Rezept von Kartoffel-Käse-Muffins ist vorzüglich und so einfach.

Zutaten für 8 PortionPortionen

500	g	Kartoffelpüree (nach Grundrezept)
3	Stk	Eier
200	g	Gewürzkäsesticks mit Paprika und Chili
1	Prise	Salz
1	Bund	Schnittlauch
1	TL	Butter (für die Förmchen)
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Muffinformen mit Butter ausstreichen, dann den Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Das Kartoffelpüree mit den Eiern, 2/3 vom Schnittlauch, 2/3 von den Käsesticks, Salz und Pfeffer vermengen und in den Muffinformen verteilen. Die restliche Käsesticks darauf legen.