Kartoffel Geflügel Gratin

Name: Kartoffel Geflügel Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Champignons; 750 g festkochende Kartoffeln; 2 EL geriebenen Käse; 500 g Hühnerbrust; 125 ml Milch; 1 Prise Muskat; 125 ml Obers flüssig; 5 EL Öl zum Braten; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 11.01.2026

4,5 (139 Stimmen)

Dieses Rezept ergibt eine köstliche Hauptspeise. Das Kartoffel Geflügel Gratin schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Hühnerbrust
750	g	festkochende Kartoffeln
100	g	Champignons
125	ml	Milch
125	ml	Obers flüssig
1	Bund	Petersilie
2	EL	geriebenen Käse
1	Prise	Muskat
5	EL	Öl zum Braten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gratin Einfach Geflügel Kartoffeln Omas Küche Österreich schnell leichte Rezepte Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Hühnerbrust salzen, beidseitig braten und warm stellen.

Schritt 2

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Milch mit Obers in einem Topf mischen erwärmen. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten auf kleiner Stufe kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 3

Champignons putzen und blättrig schneiden. In wenig Öl mit gehackter Petersilie rösten. Eine Auflaufform mit etwas Butter bestreichen.

Schritt 4

Hühnerbrust von der kurzen Seite weg in dünne Scheiben schneiden, Alle Zutaten bis auf den Käse mischen und in der Auflaufpfanne verteilen. Mit Käse bestreuen und im Rohr 10 Minuten überbacken.