Schnelles Kartoffelgratin
Das Rezept für ein schnelles Kartoffelgratin ist einfach und in kurzer Zeit auf den Tisch gebracht.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffeln (festkochende, gekocht am Vortag) |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
| 1 | EL | Butter (für die Form) |
| 60 | g | Butterflocken |
| 120 | g | Käse (gerieben, z.B. Emmentaler, Bergkäse oder Parmesan) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für den Guss
| 200 | ml | Milch |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das schnelle Kartoffelgratin zuerst die schon am Vortag gekochten Kartoffeln schälen und in dünne (ca. 2-3 mm) Scheiben schneiden.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Form schichten.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer würzen und den Knoblauch mit Hilfe einer Kartoffelpresse über die geschichteten Kartoffelscheiben pressen.
Schritt 4
Dann mit gerieben Käse und Butterflocken bestreuen, mit den restlichen Kartoffeln bedecken und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen - das Gratin sollte nicht höher sein als 4 cm.
Schritt 5
Nun den Backofen auf 180°C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
Schritt 6
Für den Guss die Milch mit dem Obers verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Kartoffeln gießen.
Schritt 7
Das Gratin zugedeckt (am besten mit Alufolie) im Backofen für rund 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Die letzten 5 Minuten die Alufolie entfernen und die Temperatur auf 220 Grad erhöhen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Natürlich kann man auch rohe, in dünne Scheiben geschnittene Kartoffel verwenden - dies erhöht aber die Backzeit um mindestens 20 Minuten.
- Zusätzlich kann man ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Auflauf auch nochmals mit geriebenen Käse bestreuen.
- Anstelle von Schlagobers kann man auch Kräuterfrischkäse oder Schmand verwenden.
- Zum Bestreuen eignet sich eine Kombination aus mehreren Käsesorten wie z.B. Mozzarella, Parmesan und Bergkäse.
meisten ,während der Arbeitswoche sehr wenig Zeit ist das eine gelungene Hauptmahlzeit.
dabei und dann könnte es losgehen mit dem kochen und essen.