Kartoffel-Eintopf

Name: Kartoffel-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Endiviensalat; 1 kg Kartoffel; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 200 g Speck (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

4,9 (7 Stimmen)

Der Kartoffel-Eintopf ist ein köstliches Abendessen in der kalten Jahreszeit. Das Rezept ist einfach zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffel
200	g	Speck (gewürfelt)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	Becher	Sauerrahm
1	Stk	Endiviensalat
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Noch heiß stampfen.

Schritt 2

Zwiebel schälen, fein schneiden und mit dem Speck in einer Pfanne anbraten. Sauerrahm zugeben und mit der Kartoffelmasse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.