Karottenmuffins

Name: Karottenmuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 10 g Haselnüsse, gerieben; 100 g Karotten, geraspelt; 50 g Mehl; 2 Tr Orangenaroma; 1 TL Stevia; 1 Prise Zimt

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (74 Stimmen)

Das Karottenmuffins-Rezept ist ein pikanter Snack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ei
50	g	Mehl
10	g	Haselnüsse, gerieben
100	g	Karotten, geraspelt
1	TL	Backpulver
1	Prise	Zimt
2	Tr	Orangenaroma
1	TL	Stevia

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Ei trennen und das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen. Den Dotter mit dem Orangenaroma, Süßstoff und Zimt verrühren. So lange rühren, bis die Masse cremig ist.