Karottenkuchen

Name: Karottenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 120 g geriebene Haselnüsse; 260 g Karotten; 170 g Mehl; 1 Prise Salz; 220 g Staubzucker

von Marille, aktualisiert am 05.05.2024

4,3 (48 Stimmen)

Einfach und sehr saftig ist dieser Karottenkuchen, ein ideales Rezept für Backanfänger.

Zutaten für 1 PortionPortionen

6	Stk	Eier
220	g	Staubzucker
260	g	Karotten
170	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
120	g	geriebene Haselnüsse
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Billig & Preiswert Dessert Österreich Süßspeisen Anfänger Rezepte Karotte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten putzen, waschen und fein reiben. Die Dotter mit dem Staubzucker sehr schaumig rühren.

Schritt 2

Die geriebenen Karotten mit Mehl, Backpulver und den geriebenen Haselnüssen vermengen und abwechselnd mit dem mit Salz steif geschlagenen Eiweiß unter die Dottermasse heben.