Karotten-Nudel-Pfanne mit Huhn
30 Minuten, länger braucht man für das Rezept nicht. Die Karotten-Nudel-Pfanne mit Huhn schmeckt und ist total einfach in der Zubereitung.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 300 | g | Hühnerfilet |
| 50 | ml | Orangensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Öl |
| 300 | g | Nudeln |
| 1 | EL | Petersilie (frisch, gehackt) |
| 3 | EL | Crème fraîche |
| 5 | Stk | Karotten |
| 1 | Prise | Curry |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Anschließend mit einem Sieb abseihen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, halbieren und feinwürfelig schneiden.
Schritt 3
Dann das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Im Anschluss die Karotten schälen und blättrig schneiden.
Schritt 4
Nun das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin für 2 Minuten glasig anschwitzen.
Schritt 5
Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Curry hinzufügen und das Fleisch dazugeben und goldbraun anbraten.
Schritt 6
Auch hier umrühren damit das Fleisch gleichmäßig Farbe annehmen kann. Das Ganze mit dem Orangensaft ablöschen.
Schritt 7
Die Karotten dazugeben und für 3 Minuten mitkochen. Danach Crème Fraiche einrühren und mit Petersilie würzen.
Schritt 8
Zum Schluss die Nudeln mit der Sauce vermischen und servieren.
Schluss dazugibt löst es sich nicht so schön auf.
Die Nudeln abschrecken? Eher nicht, sondern erst kochen wenn das andere fertig ist und sofort untermischen. Dann nehmen sie die Soße schön auf.
Nudeln abschrecken find ich auch suboptimal.
Das Rezept an sich ist schnell gekocht, nicht schwierig und jeder kann es nach seinem würzen.