Karotten-Kerbel-Salat

Name: Karotten-Kerbel-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Karotten; 2 EL Olivenöl; 2 Stk Radieschen; 1 EL Kerbel (gehackt); 2 EL Limettensaft; 5 EL Olivenöl; 2 Stk Radieschen; 2 EL Wasser (kalt)

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (4 Stimmen)

Mit dem Karotten-Kerbel-Salat bereiten Sie eine gesunde und kalorienarme Vorspeise zu. Das Rezept zum Nachmachen finden Sie hier.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Karotten
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Radieschen

Zutaten für die Marinade

2	Stk	Radieschen
5	EL	Olivenöl
2	EL	Wasser (kalt)
2	EL	Limettensaft
1	EL	Kerbel (gehackt)

PortionPortionen

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Vorspeisen Einfach Gesund Kalorienarm schnell Vollwertkost Karotte Radieschen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten werden gewaschen, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten. Das Olivenöl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.

Schritt 2

Dann werden die Karotten im Olivenöl unter ständigem Wenden etwa 5 Minuten gebraten. Im Anschluss werden sie auskühlen gelassen.

Schritt 3

Die Radieschen werden gewaschen, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten. Nun werden die Radieschen mit den Karotten vermengt und auf Tellern angerichtet.

Schritt 4

Für die Marinade werden die Radieschen gewaschen, geputzt und sehr klein geschnitten. Dann werden sie mit den restlichen Zutaten vermengt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.