Karotten-Brennnessel-Reis

Name: Karotten-Brennnessel-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 120 g Basmatireis; 10 g Brennnessel; 1 EL Butter; 2 Stk Karotten (180g); 3 Prise Pfeffer aus der Mühle; 3 Bl Schnittknoblauch; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 TL Suppengewürz selbstgemacht; 250 g Wasser für den Reis

von puersti, aktualisiert am 21.07.2024

4,0 (3 Stimmen)

Ein Karotten-Brennnessel-Reis ist eine gesunde Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Hier das Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Wasser für den Reis
120	g	Basmatireis
2	Stk	Karotten (180g)
10	g	Brennnessel
0.5	Bund	Schnittlauch
3	Bl	Schnittknoblauch
1	TL	Suppengewürz selbstgemacht
3	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Reis Beilage Gesund

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Wasser für den Reis, 120 g Basmatireis

Zuerst das Wasser für den Reis zum Kochen bringen, den Reis einrühren und mit reduzierter Hitze solange kochen, bis das Wasser aufgesogen ist und der Reis weich ist.

Schritt 2

2 Stk Karotten (180g), 10 g Brennnessel, 0.5 Bund Schnittlauch, 3 Bl Schnittknoblauch

In der Zwischenzeit die Karotten putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Brennnessel waschen und fein schneiden. Schnittlauch und den Schnittknoblauch fein schneiden.

Schritt 3

2 Stk Karotten (180g), 10 g Brennnessel, 0.5 Bund Schnittlauch, 3 Bl Schnittknoblauch, 1 TL Suppengewürz selbstgemacht, 3 Prise Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Butter

Danach in den weichgekochten Reis, die Karotten, Brennnessel, selbstgemachte, getrocknete Suppenwürze, frisch gemahlenen Pfeffer und Schnittknoblauch untermischen und die Butter einrühren.