Karotten-Apfel-Kuchen

Name: Karotten-Apfel-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 ml Ahornsirup; 200 g Äpfel; 150 g Buttermilch; 4 Stk Eier; 150 g Karotten; 4 EL Maisstärke; 250 g Paranüsse

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (106 Stimmen)

Was gibt es Schöneres als ein tolles Backrezept in den Wintermonaten. Probieren Sie den köstlichen Karotten-Apfel-Kuchen!

Zutaten für 8 PortionPortionen

200	g	Äpfel
150	g	Karotten
150	g	Buttermilch
4	EL	Maisstärke
4	Stk	Eier
100	ml	Ahornsirup
250	g	Paranüsse

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Paranüsse in einer Küchenmaschine fein mixen, die Eier mit dem Ahornsirup schaumig schlagen.

Schritt 2

Die Karotten und Äpfel fein raspeln, mit Buttermilch, Maisstärke, Eiern und Paranüssen vermengen.

Schritt 3

Alles in eine Backform füllen und bei 170°C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten lang backen. Den Kuchen aus dem Rohr nehmen, etwas abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.