Karfiolsalat histaminarm
von puersti, aktualisiert am 05.05.2024
Eine gesunde und verträgliche Beilage ist dieser Karfiolsalat histaminarm. Ein einfaches Rezept, wenn noch Reste vom Karfiol übrig sind.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 140 | g | Karfiol |
| 100 | g | Sauerrahm |
| 50 | g | QimiQ Classic |
| 20 | g | Wasser |
| 0,3 | TL | Meersalz |
| 3 | Prise | Pfeffer (aus der Mühle) |
| 15 | g | Kürbiskerne (grob gehackt) |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
140
g Karfiol
Den gewaschenen Karfiol in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
100
g Sauerrahm,
50
g QimiQ Classic,
20
g Wasser,
0,3
TL Meersalz,
3
Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Dann Sauerrahm und Qimiq glatt rühren, Wasser Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer zufügen und gut miteinander vermischen.
Schritt 3
15
g Kürbiskerne (grob gehackt)
Zum Schluss noch gehackte Kürbiskerne untermischen und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
370
Fett
30 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
14 g
Autor
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