Histaminarmes Hanfbrot aus dem Brotbackautomaten

Name: Histaminarmes Hanfbrot aus dem Brotbackautomaten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 140 g Buttermilch; 3 EL Dinkelgrieß; 430 g Dinkelmehl (Type 700); 3 EL Haferflocken; 70 g Hanfmehl; 1 EL Hanfsamen (geschält, zum Bestreuen); 1 TL Meersalz; 390 g Mineralwasser (prickelnd); 1 TL Natron; 1 EL Olivenöl

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

3,0 (1 Stimmen)

Histaminarmes Hanfbrot aus dem Brotbackautomaten einfach und schnell gemacht bei einer Unverträglichkeit. Ein Rezept, das satt hält und gesund ist.

Zutaten für 1 PortionPortionen

430	g	Dinkelmehl (Type 700)
70	g	Hanfmehl
3	EL	Dinkelgrieß
3	EL	Haferflocken
1	TL	Meersalz
1	TL	Natron
1	EL	Olivenöl
140	g	Buttermilch
390	g	Mineralwasser (prickelnd)
1	EL	Hanfsamen (geschält, zum Bestreuen)

PortionPortionen

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Brotbackautomat

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

430 g Dinkelmehl (Type 700), 70 g Hanfmehl, 3 EL Dinkelgrieß, 3 EL Haferflocken, 1 TL Meersalz, 1 TL Natron, 1 EL Olivenöl, 140 g Buttermilch, 390 g Mineralwasser (prickelnd)

Zuerst Dinkel- und Hanfmehl mit Dinkelgrieß und Haferflocken vermischen. Dann noch Meersalz und Natron drunter mischen. Jetzt noch Olivenöl, Buttermilch und Mineralwasser zufügen und zu einem mittelfesten Teig verkneten.