Karamellmuffins

Name: Karamellmuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 EL Butter für die Muffinförmchen (altern. Papierförmchen); 2 Stk Ei; 6 EL Karamellsauce; 125 g Mehl; 125 ml Milch; 100 ml Öl; 1 Pk Paradiescreme Karamell; 100 g Rohrzucker

von Heidehexchen, aktualisiert am 30.09.2024

4,0 (1 Stimmen)

Unwiderstehliche Karamellmuffins sind nach diesem Rezept flott gemacht. Eine süße Versuchung für Karamellliebhaber!

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	EL	Butter für die Muffinförmchen (altern. Papierförmchen)
2	Stk	Ei
100	g	Rohrzucker
1	Pk	Paradiescreme Karamell
125	ml	Milch
100	ml	Öl
125	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
6	EL	Karamellsauce

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinförmchen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Butter für die Muffinförmchen (altern. Papierförmchen)

Den Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen und 12 Muffinförmchen vorbereiten.

Schritt 2

2 Stk Ei, 100 g Rohrzucker, 1 Pk Paradiescreme Karamell, 125 ml Milch, 100 ml Öl

Dann Eier und Zucker schaumig aufschlagen, Paradiescremepulver, Milch und Öl zugeben, verrühren.

Schritt 3

125 g Mehl, 0.5 Pk Backpulver

Das mit dem Backpulver gemischte und gesiebte Mehl ebenfalls zugeben und kurz verrühren.

Schritt 4

6 EL Karamellsauce

Die Förmchen etwa zur Hälfte mit Teig füllen und in jedes Förmchen ca. einen halben Esslöffel der Karamellsoße geben, den restlichen Teig darauf verteilen. Die Muffins in den Ofen schieben und ca. 20 min. backen.

Tipps zum Rezept

Statt der Karamellsoße kann man auch einen halben Karamelltoffee (Kuhbonbon) in den Teig geben.
Es können zusätzlich ein paar Kakaonibs oder Krokantbrösel vor dem Backen aufgestreut werden, das gibt dann noch einen Crunch.
Karamell kann gut selbst zubereitet werden, hier das Rezept dazu: Zucker karamellisieren
Die Muffins nach dem Backen für ca. 5 Min. in der Form stehen lassen. Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.