Karamellisierte Zwiebeln

Name: Karamellisierte Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Stk mittelgroße Zwiebeln; 6 EL neutrales Öl; 1 Prise Salz; 6 EL Zucker

aktualisiert am 17.03.2026

3,7 (72 Stimmen)

Karamellisierte Zwiebeln werden kalt oder warm als herzhafte sowie süße Vorspeise auf den Tisch gebracht.

Zutaten für 6 PortionPortionen

6	Stk	mittelgroße Zwiebeln
6	EL	neutrales Öl
6	EL	Zucker
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln vierteln und in Öl glasig werden lassen (nicht knusprig braten).

Schritt 2

Dann Salz und Zucker unterrühren und hellbraun karamellisieren. Kalt oder warm servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

175

Fett

10 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

19 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 07.09.2017 um 19:46 Uhr

Als Vorspeise würde ich das nicht mögen, aber zu Rindfleisch nach chinesischer Art schmeckt das sicher.

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alpenkoch am 21.11.2020 um 11:48 Uhr

das Foto/Essen ist nicht gut gemacht - die Zwiebeln sehen aus wie frisch und roh und mal kurz mit Karamellsauce benippt. Sowas im Restaurant serviert geht sofort zurück. Aber in der eigenen Küche kocht jeder wie er mag

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