Karamellisierte Birne mit geschmolzenem Ziegenkäse

Name: Karamellisierte Birne mit geschmolzenem Ziegenkäse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Birne; 1 EL Butter; 1 TL Kristallzucker; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 50 g Ziegenkäse (Rolle)

von lisas, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (109 Stimmen)

Eine sehr exquisite Vorspeise ist eine karamellisierte Birne mit geschmolzenem Ziegenkäse. Eine Rezept - Idee für ein herbstliches Menü.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Birne
50	g	Ziegenkäse (Rolle)
1	TL	Kristallzucker
1	EL	Butter
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birne waschen und in Scheiben schneiden, den Ziegenkäse ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Zucker in einer trockenen Pfanne hell karamellisieren lassen, die Butter dazugeben, die Birnenscheiben darin auf beiden Seiten anbraten und mit den Ziegenkäsescheiben belegen.

Schritt 3

Wenn der Ziegenkäse geschmolzen ist, die karamellisierten Birnenscheiben aus der Pfanne heben, auf einer Servierplatte anrichten und etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darübermahlen.