Kapuzinerkuchen

Name: Kapuzinerkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 5 Stk Eier; 250 g Mandeln (gehackt); 220 g Staubzucker; 200 g Weißbrot (altbacken); 1 Prise Zimt (gemahlen)

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (6 Stimmen)

Der Kapuzinerkuchen eignet sich hervorragend, wenn Sie einmal nicht so viel Zeit haben. Dieses Rezept verzaubert jeden.

Zutaten für 12 PortionPortionen

200	g	Weißbrot (altbacken)
250	g	Mandeln (gehackt)
5	Stk	Eier
220	g	Staubzucker
1	Prise	Zimt (gemahlen)

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Weißbrot wird in kleine Stücke geteilt und mithilfe eines Zerkleinerers zerbröselt. Anschließend wird das Weißbrot mit den Nüssen vermengt.

Schritt 2

Die Eier werden getrennt und der Dotter wird mit Zucker und Zimt für etwa 5 Minuten mit dem Mixer schaumig geschlagen. Danach wird das Eiklar zu einem steifen Schnee geschlagen und abwechselnd mit den Nuss-Bröseln unter die Dottermasse gehoben.